CAVITARL - cooperativistas vitivinicultores

CAVITARL - cooperativistas vitivinicultores

El INACOOP estuvo presente en el cierre del proyecto "Formación de Cooperativa y desarrollo de productos de vitivinicultores canarios", el pasado 27 de junio en el Museo de la Uva y el Vino en la ciudad de Las Piedras. La cooperativa de pequeños productores vitivinícolas canarios CAVITARL fue el centro de este cierre.

CAVITARL es una cooperativa integrada por 23 pequeños productores dedicados a la vitivinicultura que producen jugo de uva y vinos finos de exportación. Todos viven en el eje de la ruta 5 (entre Canelones y Las Piedras) y generan alrededor de 40 puestos de trabajo.

Roberto Pattarino, Presidente de la cooperativa, señaló que CAVITARL es “una cooperativa de 23 pioneros viticultores de Canelones que se animaron con un gran esfuerzo a este emprendiemiento”. Pattarino agradeció a la OPP y a la Agencia de Desarrollo Rural de la Intendencia de Canelones que fueron quienes, principalmente, les brindaron apoyo para llevar adelante el proyecto cooperativista.

Señaló, además, que en la actualidad están enfocados en la exportación de vinos, y que su mayor mercado es Brasil, pero que se está en tratativas para comercializar con EEUU y Panamá. A su vez, agregó que “este año se duplicó la elaboración de uva con respecto del primer año”.

La cooperativa conformada de pequeños productores canarios, es integrante del Foro Mundial de Cooperativas, lo cual implica que haya contacto e intercambio con otras cooperativas del mundo. El cooperativismo “es una herramienta que en el mundo funciona muy bien”, expresó Pattarino.

Integrante del Centro de Viticultores, el enólogo Gonzalo Baldibia, hizo un raconto del panorama general de la viticultura en Uruguay: entre el 2000 y el 2011 hubo un descenso del 48% en las explotaciones vitivinícolas y disminuyó en un 14% la superficie de tierra destinada a la plantación de vid. “El panorama en Uruguay es bastante desalentador”, afirmó, pero hizo hincapié en la importancia de que existan y surjan estos proyectos cooperativos. “A mediano plazo, se aspira a tener una planta de elaboración propia, a tener depósitos y estar encargados de la distribución”, indicó Baldibia.

El sector vitivinícola se caracteriza, en parte, por que los productores desarrollen sus tareas y trabajen de forma individual. Gustavo Bernini, Presidente del Instituto Nacional de Cooperativismo (INACOOP), destacó que “pese a esto, se lograron romper algunas desconfianzas y se consolidó un grupo humano de 23 personas”. Bernini destacó al importancia de la participación en el Foro Mundial de Cooperativas debido a que “fue un antes y un después para CAVITARL”. También se refirió a la importancia de la “intercooperación” ya que INACOOP trabaja en conjunto con el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP) y con la Confederación Uruguaya de Entidades Cooperativas (CUDECOOP).

“Terminó una etapa, pero comienza otra”, comenzó diciendo el Cr. Martín Dibarboure, Subdirector de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto de Presidencia de la República (OPP), y agregó que “esto recién empieza y tienen las herramientas para continuar”. Asimismo, resaltó los cinco ejes de la cooperativa que hicieron que fuera seleccionada por la OPP para brindarle su apoyo: asociatividad, utilización de la cooperativa como instrumento, tener una actitud proactiva ante la adversidad, innovar y, por último, el hecho de que se trate de pequeños productores familiares.

El Sec. Gral. en funciones de la Intendencia de Canelones, Dr. Esc. Francisco Legnani, dijo que en este proyecto “se combinan dos factores: el trabajo cooperativo y el vino”. Hizo referencia a que, si bien Canelones es un departamento al que se lo identifica con varias cosas vinculadas a lo rural, “el vino, sin dudas, es una de las más importantes”. Legnani sostuvo que esperan que de 23 integrantes pasen a 46 ya que continuarán brindando el apoyo necesario.

Fuente: Intendencia de Canelones


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